Vynikajúca a ľahko pripraviteľná grilovaná jahňacia kotletka
Vynikajúci recept na jahňacie kotlety alebo "Chuletas de cordero al grill". Vynikajúce jedlo v každom ročnom období, rovnako chutné pripravené na grile v domácej kuchyni a na grile v záhrade. Príprava jedla je veľmi jednoduchá, vyžaduje doslova niekoľko prísad, a preto je kvalita mäsa mimoriadne dôležitá. Jahňacie kotlety pripravujeme v grilovacej panvici vhodne prispôsobenej vykurovacej doske.
Ingrediencie na 1 porciu:
- 300g jahňacie kotlety
- čerstvý rozmarín (1 vetva)
- 2 strúčiky cesnaku
- olivový olej (25 ml)
- soľ, korenie (podľa chuti)
Grilované jahňacie kotlety sú typickým pokrmom provincií Castilla a La Mancha. Toto jedlo je mimoriadne chutné a ľahko sa pripravuje za predpokladu, že naň používame kvalitné mäso. Samotné vyprážanie trvá doslova chvíľu, ale ak chcete byť úspešní, musíte marinovať mäso v rozmaríne, cesnaku a olivovom oleji o niekoľko hodín skôr. Koláčiky sa pripravujú na grile a na grilovacej sezóne. Pred vyprážaním by ste si mali pripraviť šalát s výrazným dresingom, zemiakmi alebo grilovanou zeleninou, ktorých príprava trvá omnoho dlhšie ako vyprážanie jahňacích kotletiek. Receptúra pochádza z reštaurácie La Iberica neďaleko Varšavy, ktorú prevádzkujú Jose Perez Diaz a Miguele Angele Capitane.
Skontrolujte tiež:
- ako zariadiť rodinu a modernú kuchyňu >>>
- Ako si vybrať varnú dosku TEKA do kuchyne?
Spôsob výroby grilovaných jahňacích kotletiek:
1. Marinujte kotlety na rozmaríne, cesnaku a olivovom oleji niekoľko hodín pred grilovaním.
2. Koláčky pripravte v zohriatej grilovacej panvici 2-3 minúty na každej strane (v závislosti od hrúbky mäsa). Po položení na tanier podľa chuti soľ a korenie.
3. Podávajte s pečenými zemiakmi a všetkou zeleninou.