Červený boršč je jedným z hlavných jedál Štedrý deň. A držíme sa toho. Ktorý recept si vybrať? Rýchly, podľa ktorého môžeme pripraviť červený boršč deň pred alebo vyžadujúci viac času na morenie repy?
Existujú rôzne školy na prípravu vianočnej červenej borščovej. V závislosti od receptu sa boršč môže skutočne líšiť v chuti. A veľmi dobre Rodinné recepty odovzdávané z generácie na generáciu sú najcennejšie. Nechajme ich v hlave! Jeden zo všetkých receptov na Štedrý deň sa nezmení - vianočný boršč by mal byť čistý a čistý. Užiť si s knedľami, popíjať knedle alebo krokety. Ak máte radi boršč na báze nakladanej repy, alebo ste ju nikdy nejedli, je ideálny deň na nastavenie repy. Get Ready!
Recept na nakladanú repu na Štedrý deň červený boršč:
Nakladaná repa je ideálnou základňou nielen pre Štedrý deň boršč, ale aj pre šalát a repnú šťavu
zloženie:
- 1 kilogram červenej repy
- 3 strúčiky cesnaku
bobkový list
- 2 korenie
- 3 poháre prevarenej studenej vody
- 1 polievková lyžica soli
- voliteľné: korenie, trochu čerstvého zázvoru, tymián, môžete tiež pridať kúsok celozrnného chleba - iba ak sme si istí, že ide o skutočný kyslý chlieb, bez zvýrazňovačov - inak môže kyslý zákal zakaliť alebo chlieb môže byť plesnivý
Spôsob implementácie:
1. Repu dôkladne umyte a osušte. Ak ich budeme jesť neskôr v borščovom alebo šalátovom šupke, šúpajte veľmi jemne. Ak nie, nemôžete odlúpnuť len odrezať tvrdé tipy.
2. Rezu z červenej repy nakrájajte na zhruba rovné kúsky a vložte ju do veľkej nádoby alebo iného uzavretého pohára alebo nádoby z kameniny. Pridajte cesnak (v škrupine, môžete ho jemne rozdrviť, ale nechať ho celé), bobkový list a korenie. Stlačte všetko, nalejte vodu tak, aby všetky ingrediencie boli pod vodou. Jemne posúvajte nádobu, aby ste sa zbavili vzduchových bublín. Jemne stlačte repu.
3. Opatrne zatvorte nádobu a nechajte ju pri izbovej teplote, kým nezačne kvasenie (objaví sa pena). Zvyčajne to trvá niekoľko dní.
4. Nechajte nádobu niekoľko dní v chladnej miestnosti - ideálne, ak je to 10 stupňov - môže to byť nevyhrievané schodisko, suterén, garáž - teplota nemôže klesnúť pod 10 stupňov - proces fermentácie sa zastaví.
5. Po niekoľkých dňoch otvorte nádobu a zozbierajte penu. Kyslá cesta a nakladaná repa sú pripravené na konzumáciu. Ak máme kvasnicu, môžeme ju naliať do uzavretých fliaš a skladovať pri izbovej teplote.
6. Vyvarujte vianočný deň boršč na zeleninovom alebo zeleninovom vývare pomocou repy spolu s kvasom alebo kvasom. Nakladaná repa tiež prichádza so šalátom Štedrý deň.
Vianočné dekorácie: inšpirácie a nápady pre vianočné prostredie
Zdobenie perníkov s polevou