Cestoviny s pestom sa pripravujú jednoducho a rýchlo. Ideálne na teplú večeru alebo obed. Ochutnajú ho milovníci talianskej kuchyne.
zloženie:
- 400 g tagliatelle
- 2-3 šálky listov bazalky
- 10 syrov gorgonzoly
- 1/3 šálky škrupiny borovíc
- 1 strúčik cesnaku
- 1/3 šálky olivového oleja
- 4 polievkové lyžice parmezánu, soľ a korenie
Spôsob prípravy
Cestoviny varte vo veľkom množstve solenej vriacej vody a trochou oleja. Listy bazalky (niekoľko z nich sa nechá ozdobiť), orechy, cesnak, gorgonzola a olej sa zmiešajú a vytvoria homogénnu hmotu. Dochutíme soľou a korením. Potom zmiešajte s vypustenými cestovinami. Pred podávaním každú porciu posypte parmezánovými vločkami a ozdobte bazalkovým listom.