Najlepšie mlynčeky na kávu: ktorý mlynček na kávu - elektrický alebo manuálny?

Mlynček na kávu KRUPS GVX2, cena 222 PLN. Výkon: 110 W. Nastavenie hrúbky brúsenia: 17 nastavení. Veľkosť nádoby na zrno: 250 g. Nádoba na mletú kávu: 250 g. Spôsob mletia: mletý.
Vlastnosti a funkcie: Možnosť zvoliť si množstvo mletej fazule potrebnej na prípravu 2 až 12 šálok. Odnímateľná nádoba na mletú kávu. Matný panel z nehrdzavejúcej ocele. Odnímateľné otrepy pre ľahšie čistenie.

Ktorý mlynček na kávu by ste si mali zvoliť? Tu je 9 modelov mlynčekov na kávu, ktoré sme skontrolovali. Poradíme vám, čo hľadať pri kúpe mlynčeka na kávu a od čoho cena závisí.

Káva uvarená z čerstvo zomletých zŕn má vynikajúcu chuť a arómu. Čím úžasnejšie, tým lepšie prispôsobíme hrúbku mletia zvolenej metóde prípravy kávy. Takáto presnosť nám poskytne dobrý mlynček na kávu - predstavujeme niektoré z nich, ktoré sú v súčasnosti k dispozícii v obchodoch. Navrhujeme, ktorý mlynček na kávu si vyberiete a na aké funkcie sa treba zamerať, aby ste prispôsobili model mlynčeka vašim potrebám a pripravili kávu, ktorá sa vám páči.

Aj keď stále viac kávovarov má zabudovanú brúsku, sú to dosť drahé zariadenia a nie každý má taký model doma, je tu však veľa milovníkov kávy. Nemusíte byť barista, aby ste vedeli, že neexistuje nič ako infúzia čerstvo zomletých fazúľ. Áno, mletú kávu si môžete kúpiť, musíte ju však správne skladovať (uchováva sa na suchom mieste pri izbovej teplote, ale nie na slnku a nie v pohári), inak, ak pijete kávu iba raz denne, rýchlo sa pomelie nádych. Preto sú kávové mlynčeky stále populárne a nielen elektrické.

Nezabudnite vidieť: Ktorý kávovar by ste si mali zvoliť? >>>

Mlynček na kávu: konštrukcia

V podstate bez ohľadu na to, či je mlynček na kávu ručným alebo elektrickým zariadením, má obal (drevený, oceľový, plastový alebo kombinovaný, napríklad oceľ a plast), komoru na zrno, mlecí mechanizmus a nádobu na mletú kávu. Teraz, v závislosti od spôsobu mletia, sú kávové mlynčeky rozdelené na ručné a elektrické. Elektrické mlynčeky na kávu sú často vybavené protišmykovými nožičkami, majú tiež ochranu proti zapnutiu bez fazule vo vnútri, väčšina modelov sa automaticky vypne.

Ručná mlynček na kávu

Ručná mlynček na kávu je nízkorychlostné zariadenie, čo znamená, že musíte urobiť niekoľko desiatok (asi 70) otáčok kľuky, aby ste získali časť kávy, ktorá sa má uvariť. Mlecí mechanizmus (zvyčajne liatina, aj keď môže byť tiež keramický) umiestnený vo vnútri, ako je zvitok alebo druh brúsenia, sa aktivuje kľukou. U niektorých modelov mlynčekov môžete stupeň mletia kávy nastaviť najčastejšie pomocou gombíka tesne pod kľukou. V závislosti od toho, ako si chcete pripraviť kávu (v kávovare, kávovare alebo tlakovom kávovare), by ste však mali vedieť, aká hrúbka mletia je správna na výrobu aromatickej kávy a takéto informácie nenájdete v ručných mlynoch. Hovorí sa však, že ručné mletie kávy upokojuje, ale predovšetkým nezohrieva fazuľa, takže nestrácajú chuť. Určite to však nie je práca pre ľudí, ktorí sa ponáhľajú a chcú rýchlo piť čerstvo mletú rannú kávu. Ak teda poznáte svoj vkus a máte čas, môžete použiť ručnú mlynček na kávu.

Nenechajte si ujsť: Káva - 12 použití kávových zŕn a kávových zŕn doma >>>

Elektrická mlynček na kávu

Elektrické mlynčeky na kávu pracujú omnoho rýchlejšie, proces mletia môže trvať iba desiatky sekúnd a nevyžaduje od nás úsilie. Stačí naliať časť kávy do nádoby a podľa typu brúsky stačí stlačiť tlačidlo alebo dodatočne nastaviť požadovanú hrúbku, a ak má brúska časovač a LCD displej - nastavte čas mletia. Elektrické zariadenia sú rozdelené do dvoch hlavných skupín:

rázové mlyny (známe tiež ako nožové mlyny) - vo vnútri zvyčajne majú dvojramenný rotačný oceľový nôž, ktorý rezá zrná av závislosti od času drvenia môžu byť menšie alebo hrubšie; tieto mlynčeky tiež drvia obilné zrná, korenie a dokonca aj orechy, mletie je sprevádzané vysokou teplotou;

brúsky - mlecie mechanizmy (tu môžu byť keramické alebo tichšie, ale odolnejšie) sú kónické alebo ploché (viac pre gastronomické modely), sú vyrobené z dvoch prvkov, ktoré sa otáčajú, drvia (ako zrná) kávové zrná vďaka prečo tieto nestrácajú chuť, úroveň mletia sa dá upraviť a faktom je, že sa okraje pohybujú od seba alebo približne, vytvárajúc menší alebo väčší priestor pre fragmenty zŕn; tieto modely sa medzi ostatnými líšia počet stupňov mletia a môžu sa frézovať, napríklad na šiestich rovinách.

Mlynčeky na mletú kávu vám dávajú možnosť nastaviť hrúbku, v prípade mlynčekov na mletie musíme mletie postupne a kontrolovať stupeň mletia kávy.

Káva je zdravá!

Káva stimuluje. U pacientov s nízkym tlakom je to dar z nebies, pretože krvné cievy sa zmenšujú a krvný tlak stúpa. Káva tiež pomáha sústrediť pozornosť, keď robíte nudnú a monotónnu prácu. Zlepšuje náladu, zmierňuje bolesti hlavy, a tým aj obsah kofeínu v mnohých analgetických prípravkoch. Antibakteriálne kávové prísady spomaľujú rast baktérií, ktoré spôsobujú zubný kaz.

Čo mlynček na kávu kúpiť: 4 dôležité parametre

Vo fotogalérii predstavujeme niekoľko mlynčekov na kávu. Pred zakúpením mlynčeka na kávu si skontrolujte parametre modelu. Pri kúpe mlynčekov na kávu odporúčame, čo hľadať. Tu sú 4 najdôležitejšie vlastnosti:

Sila mlynčeka na kávu. Výkon mlynčeka - čím vyššia je, tým viac fazule môže byť súčasne rozomleté.
Nádoba na mletú kávu - musí byť tesná a dokonale prilieha k mlynčeku.
Rýchlosť mletia - čím nižšia, tým viac kávy si zachováva svoje chuťové vlastnosti, pretože fazuľa sa pri mletí príliš nezohrieva.
Hrúbka mletia kávy v mlynčeku. Pri kúpe mlynčeka na kávu venujte pozornosť tomuto parametru a prihliadajte na to, ako ste varili kávu. Hrúbka mletia by sa mala upravovať podľa toho, ako dlho bude káva uvarená. Je pripravená v džbáne a francúzskej tlači a vyžaduje hrubo mleté fazule. Tzv. stredné mletie je ideálne pre kávu uvarenú v kávovaroch a filtračných zariadeniach. Najjemnejšia mletá káva sa používa na prípravu piva v kávovaroch vrátane espressa.

Ak ste kávový gurmán a navyše máte voľný čas položený na ručnú brúsku, povedzte odborníci, pretože káva z takého brúsky nestráca svoju arómu. Zaneprázdnení milovníci „malej čiernej“, ktorí ju navyše pijú, často stojí za to odporučiť elektrickú brúsku. Ľudia, ktorí pijú kávu príležitostne, ale často pečú koláče, a dokonca aj ich vlastný chlieb, budú potrebovať mlynček na kávu s elektrickým nárazom, pretože v ňom môžete mlet 'takmer čokoľvek.

Vybrali sme si mlynček na kávu: je dobré vedieť

Hrúbku mletej zrnkovej kávy je vhodné zvoliť pre zariadenia, v ktorých sa káva pripravuje. Na obale už mletých výrobkov sú príslušné pripomienky, ak to urobíme doma, mali by sme pamätať na to, že:
- v prípade kávovarov je najlepšia mletá káva (s hrubou soľnou konzistenciou),
- pre pivovarníkov a kávovary - stredne mletá káva (s pieskovou konzistenciou) bude dobrá,
- jemne mletá káva (s jemnou cukrovou konzistenciou) je vhodná pre elektrické tlakové kávovary.

Espresso alebo cappuccino?

Zaistíme kávu, ideme na kávu - takže hovoríme, nie sme si vôbec istí, či si ju objednáme. Ak áno, ktorý z nich by ste si mali zvoliť?

Espresso - malé, čierne s penou v malom pohári - porcia asi 30 ml, dúšok, dva. Toto je káva, ktorá nás má stimulovať. Mali by sme to ochutnať, nie piť.

Espresso con panna - klasické espresso s trochou šľahačky.

Espresso macchiato - espresso s malým množstvom (1 - 2 čajových lyžičiek) napeneného mlieka.

Espresso lungo - klasické, doplnené malým množstvom horúcej vody (15 - 20 ml).

Espresso ristretto - so zníženým objemom (10-20 ml), ktoré je dokonca „kratšie“ ako klasické.

Doppio espresso - dvojité. Nedávno sme sa zamilovali do mliečnych káv, ktoré sa vyrábajú na základe espressa, s pridaním mlieka. Malo by byť chladné (ľahšie peniteľné), čerstvé a plné tuku (pena je odolnejšia).

Caffè latte - vyrába sa nalievaním espressa s horúcim, mierne napeneným mliekom, podáva sa v šálke.

Cappuccino - káva s prídavkom penového mlieka a štipkou voľnej čokolády alebo kakaa. Klasické cappuccino sa skladá z 25 ml espressa, do ktorého sa naleje 125 ml napeneného mlieka.

Latte macchiato (taliansky: zafarbené mlieko) - vyrába sa pomalým nalievaním espressa do horúceho mlieka na stene, ktoré je pokryté vrstvou mliečnej peny. Pri správnej príprave sa získajú tri vrstvy: mlieko na dne, káva v strede a pena na vrchu. Podáva sa v priehľadnom pohári s hrubými stenami s objemom približne 250 ml a dlhou lyžicou.