Kuchynské dosky môžu pôsobiť esteticky a zároveň potešiť svojou pevnosťou a dlhou životnosťou. Poradíme vám, akú kuchynskú dosku zvoliť a ako ju zladiť ku kuchynským skrinkám. Pozeráme sa na rôzne materiály a analyzujeme ich vlastnosti.
Pracovná doska z teakového dreva pekne korešponduje so svetlým kuchynským nábytkom.
Pri kúpe dosky do kuchyne sa neriadme len farbami či vzormi. Určite si dajte pozor na materiál, najmä na jeho životnosť a odolnosť proti poškodeniu. V galérii nájdete hotové nápady na pekné kuchynské dosky a v článku cenné rady.
Prečítajte si: Drevené kuchynské dosky - aké sú výhody a nevýhody drevených dosiek [NÁVOD]>>
Akú farbu môžu mať kuchynské pracovné dosky?
Farba kuchynskej dosky by mala ladiť s ostatnými prvkami dekorácie, ako sú: nábytok, obklady, steny, dvere a okná. Kuchynská doska môže kontrastovať s nábytkom, ale mala by byť zachovaná vo farebnom prevedení kuchynskej linky, v jej tóne.
Dlaždice na stene hrajú veľkú úlohu pri zladení dosky s kuchyňou. Ak sú obkladačky vedené vo výrazných farbách alebo sú výrazným akcentom v kuchyni, doska by mala utlmiť ich aranžérsku silu, aby neodvádzala pozornosť od obkladov a zároveň nevnášala do interiéru chaos.
Kuchynská doska môže byť ponechaná v rovnakej farbe ako kuchynské skrinky, potom je so skrinkami akýmsi monolitom a v interiéri takmer zaniká. Toto riešenie sa často používa v moderných a minimalistických kuchyniach.
Odporúčame krátky návod: Aké sú rozmery kuchynskej dosky? Skontrolujte šírku a výšku pohodlnej stolovej dosky>>
Kuchynské pracovné dosky: rôzne materiály, rôzne vlastnosti
Výber pracovnej dosky do kuchyne sa zdá byť jednoduchou záležitosťou. Väčšinou nám konkrétny model pracovnej dosky ponúkajú samotní výrobcovia. To však neznamená, že si nemôžeme vybrať dosku podľa vlastného vkusu. Mali by sme pamätať aj na to, že ak si kupujeme jednotlivé skrinky s doskou, môžeme ich jednoducho nahradiť jednou spoločnou kuchynskou doskou, vybranou podľa našich preferencií. A čo materiály? Aký je rozdiel medzi kuchynskou doskou z drevotriesky a prírodným kameňom? Ktorá pracovná doska sa ukáže ako najodolnejšia a bude najlepšie plniť svoje funkcie? Než sa rozhodneme pre výber pracovnej dosky, oplatí sa preskúmať vlastnosti najobľúbenejších materiálov.
- Drevotrieska (laminované, postformingové pracovné dosky) - pod pojmom postforming sa rozumie technológia povrchovej úpravy, ktorá zahŕňa vytvrdenie vrchnej vrstvy kuchynskej dosky a zaoblenie jej hrán. Vďaka tomu je laminát odolný voči mechanickému poškodeniu a vysokej teplote (cca 180°C), ako aj voči poškriabaniu, čo je v kuchyni veľmi dôležité.Laminátové kuchynské dosky sa ľahko udržiavajú v čistote (stačí ich utrieť handričkou s prostriedkom na umývanie riadu). Majú tiež bohatý dizajn a farby. Môžu „predstierať" drevo, kameň alebo byť jednoducho farebné, takže sa dajú zladiť ku každému štýlu a farbe kuchyne. Laminátové pracovné dosky môžu mať matný alebo lesklý povrch. Tu však stojí za zmienku, že sú najtenšie a toľko odporu.
- Kompozity a konglomeráty - to sú brúsené prírodné kamene kombinované so živicami, napríklad polyesterovým, epoxidovým alebo akrylovým spojivom. Ich zloženie nie je totožné a závisí od výrobcu, rovnako ako názov, ktorý väčšinou vychádza z kameňov použitých pri výrobe. Konglomeráty majú výhody prírodných kameňov a nemajú svoje nevýhody, ako je vysoká hmotnosť alebo obmedzená plasticita. Kompozity sú odolné voči nárazom a poškriabaniu, vode a vysokým teplotám, tvarovateľné a majú zaujímavé farby. Ľahko sa tiež udržiavajú v čistote, nevyžadujú impregnáciu ani špeciálnu ochranu.Zostanú v dobrom stave po dlhú dobu. Stojí za zmienku, že rozdiel medzi kompozitom a konglomerátom nie je jasný, aj keď existujú názory, že konglomeráty obsahujú vyššie percento prírodných kameňov, takže sú tvrdšie ako kompozity. Rovnako ako tie z dosky sa dajú ľahko zladiť s akýmkoľvek dekorom a štýlom kuchynského interiéru.
- Drevo - používajú sa hlavne listnaté druhy (sú tvrdšie a odolnejšie voči vode ako iné) Patria sem: dub, jelša, buk alebo exotické drevo, ako iroko alebo mahagón. Drevené dosky sa zvyčajne vyrábajú nie z jedného kusu, ale z mnohých, zlepených dohromady, vďaka čomu sa doska nekriví a nepraská. Drevené dosky si však vyžadujú špeciálnu povrchovú ochranu, môžu sa napríklad napustiť olejom alebo navoskovať. Ich výhodou je prirodzená krása dreva a nevýhodou, že po čase, najmä keď impregnácia spadne, na nich môžu zostať fľaky. Drevené kuchynské dosky vyzerajú perfektne v kuchyniach v tradičnom alebo škandinávskom štýle.
- Prírodné kamene - najlepšie kuchynské dosky sú zo žuly, pretože je to kameň, ktorý je veľmi odolný voči mechanickému poškodeniu, poškriabaniu či mastným škvrnám a je účinný. Mramor je rovnako pekný, ale mal by byť impregnovaný, pretože ako metamorfovaná hornina je tvorený najmä vápencom, nie je taký odolný voči škrabancom a škvrnám. Na kamenných doskách sa cesto perfektne miesi, no sú ťažké, dosť náročné na spracovanie a drahé. Stojí za to pamätať, že kamenná doska by mala mať hrúbku asi tri centimetre. Hodí sa hlavne do kuchyne v anglickom štýle.
- Kremenné aglomeráty - pozostávajú zo živca, kremenného piesku, ílu a minerálnych oxidov, ktoré sú podrobené niekoľkohodinovému spekaniu Pracovné dosky vyrobené z kremenných aglomerátov sú dostupné v širokej škále farieb a povrchových úprav. Spekaná kuchynská doska je ľahká, odolná voči škvrnám a vode, UV žiareniu, vysokým teplotám, pri kontakte s ohňom sa nevznieti a vplyvom vysokých teplôt neuvoľňuje dym ani toxické látky.Je odolný voči opotrebovaniu, ľahko sa udržiava v čistote. Bude vyzerať skvele v modernom interiéri.
- Nerez - dosky z neho nájdete v gastronómii, pretože je odolný, super hygienický a ľahko sa udržiava v čistote. Ak sa však rozhodneme pre takúto kuchynskú dosku v bytovom interiéri, najlepšie bude komponovaná s minimalistickým hi-tech štýlom, v ktorom sa okrem iného napr. hliník a oceľ hrajú hlavnú úlohu.
- Keramické obklady - v súčasnosti sú nimi obložené kuchynské dosky pomerne vzácne, pretože ich nevýhodou je predovšetkým nutnosť škárovania, ktorá podporuje hromadenie nečistôt a je náročná na údržbu. Kuchynské dosky obložené keramickým obkladom majú tiež menšiu odolnosť proti nárazu. Skvele budú vyzerať v kuchyniach v rustikálnom štýle.
Dizajn a ergonómia kuchyne: kuchynské pracovné dosky a ich rozmery
Ak sa rozhodujeme pre konkrétny materiál, z ktorého bude kuchynská doska vyrobená, máme ešte jednu otázku.Reč je o rozmeroch kuchynskej dosky. Pracovná doska by vzhľadom na ergonómiu práce v kuchyni mala byť vo výške 89-91 cm. Jeho najdôležitejšia časť, ktorá sa nachádza medzi drezom a varnou doskou, by mala mať šírku aspoň 90 cm a hĺbku 60 cm. Ak má naopak doska slúžiť aj ako jedálenský stôl, bude najvhodnejšie umiestniť ju cca 75 cm od podlahy (podobnú výšku má aj tradičný stôl). Môžeme sa rozhodnúť aj pre praktický kuchynský bar. Vtedy môže byť vrch vo výške cca 110 cm a doplnia ho vysoké taburetky alebo tzv. barové stoličky.
Ktorá kuchynská doska na biely a drevený nábytok?
Drevená pracovná doska sa perfektne hodí k bielemu nábytku. Zároveň dodáva interiéru teplo a útulnosť. Veľmi zaujímavá a elegantná je aj kombinácia bielej a čiernej. Čierny lesklý vrch dokonale odráža svetlo. Na biele kuchynské čelá sa čoraz častejšie vyberajú kuchynské dosky z konglomerátov a kompozitov – buď hladké (zvyčajne biele alebo sivé) alebo imitujúce prírodný kameň: mramor alebo žula.Terazzo vzor je tiež späť v prospech - tiež ladiaci s bielou.
Pokiaľ ide o drevené predné plochy do kuchyne, klasické duo s nimi vytvorí kamennú kuchynskú dosku alebo materiál imitujúci kameň. Napríklad jemnozrnná sivá žula na doske a stene pekne kontrastuje s drevenými skrinkami. Kuchyňa získa viac sviežosti. Do klasickej dubovej kuchyne sa naopak najlepšie hodí hnedá, čierna, tmavozelená alebo červená kuchynská doska, ako aj svetlá a jednotná farba.
V moderných aranžmánoch kuchýň, udržiavaných v štýle pop art (veľa živých farebných škvŕn), je kuchynská doska zvyčajne udržiavaná v živých farbách. Recept na úspech? Zopakujeme niektorú z farieb, ktoré sa už v kuchyni vyskytujú (napr. na čelách, obkladoch, dekoráciách) alebo sa zameriame na univerzálnu bielu.
Populárne laminátové kuchynské dosky v praxi
Najbežnejšie kuchynské dosky sú vyrábané technológiou postforming - majú zaoblené hrany a sú potiahnuté jedným kusom laminátu. Aby dobre a dlho slúžili, mali by mať niekoľko funkcií. Tu sú:
- Odolnosť proti poškriabaniu
Žiaľ, len máloktorá laminátová pracovná doska je odolná voči poškriabaniu. Po určitom čase sa na povrchu laminátu objavia škaredé škrabance. Záver je taký, že drevotrieskovú dosku nemôžeme považovať za dosku na krájanie.
- Odolnosť voči vysokej teplote
Kuchynská pracovná doska je vystavená vysokým teplotám. Miska odstavená z ohňa má dno vyhriate na teplotu asi 100 stupňov C (teplota kanvice s vriacou vodou), a dokonca až na 180 stupňov C (plech s koláčom vytiahnutý z rúry). Horúci tanier položený na pult by nemal zanechávať stopy na povrchu laminátu.
- Odolnosť voči vodnej pare
Kuchyňa je miestnosť, kde je vyššia vlhkosť ako v iných a kuchynská linka je vystavená neustálemu kontaktu s vodou a parou. V prípade inštalácie drezu zapusteného do dosky je tiež dôležité chrániť spodnú stranu dosky ochranným laminátom.
- Odolnosť proti nárazu
Kovový zmäkčovač mäsa alebo padajúci riad by nemali poškodiť povrch pracovnej dosky. Každá pracovná doska vydrží náraz 2,5 cm, ale náraz 5 cm môže zanechať stopy.
- Odolnosť voči škvrnám
Kuchynské pracovné dosky by mali byť odolné voči chemikáliám a potravinám, ktoré používame v každej domácnosti. Alkohol, olej, kyselina octová, kyselina citrónová, šťava z čiernych ríbezlí, čaj, káva a dokonca ani škvrny od modrého atramentu by po umytí povrchu pracovnej dosky mydlovou vodou nemali zanechať stopy.
Pozri tiež: Kovové pracovné dosky. Oplatí sa vyberať kovové dosky? [RECENZIE]>>
Ako a čím sa starať o kuchynskú dosku?
- Laminátová kuchynská doska
Nemal by byť zaplavený vodou, najmä v miestach, kde je inštalovaný drez a varná doska (tieto zariadenia majú na okraji vhodné tesnenia a dobre priľnú k pracovnej doske, aby voda neunikala) a na miestach kde sú spojené.Na každodennú starostlivosť stačí kuchynskú dosku utrieť vlhkou handričkou, použiť môžete aj jemné čistiace kvapaliny, ktoré neobsahujú abrazívne prvky. Z kuchynskej dosky sa tak dá odstrániť väčšina škvŕn od potravín používaných v kuchyni. Svetlé pracovné dosky sa môžu pod vplyvom rozliatej kávy alebo čaju zafarbiť.
- Drevená kuchynská doska
Kvapaliny by sa mali po rozliatí ihneď utrieť. Raz za mesiac sa olejovaná kuchynská doska ošetrí olejom na drevo (s certifikátom poľského Národného inštitútu hygieny, že prípravok je vhodný pre styk s potravinami). Poškodenú treba prebrúsiť jemnozrnným brúsnym papierom a následne prekryť rovnakým prípravkom: naolejovať - olejom, nalakovať - lakom.
- Konglomerátové kuchynské pracovné dosky
Ošetruje sa prípravkom vhodným na daný druh kameňa alebo mydlovou vodou. Na kuchynskú linku nepoužívajte prípravky s pH nad 10. Poškodenie je možné vyplniť živicou, prebrúsiť alebo narezať a vložiť nový kus dosky.
Ako zariadiť módnu kuchyňu? Pozrite si naše návrhy:
SondaZ akého materiálu by ste chceli, aby bola vaša kuchynská pracovná doska vyrobená?DrevoLaminovanéZ konglomerátuVyrobené z prírodného kameňaBetónZ keramických dlaždíc