Endive je príbuzný s čakankou hlávkovou, ale vyzerá ako listový šalát.
Endive
čakanka čakanka
Koniková čakanka je jednoročná alebo dvojročná rastlina patriaca do čeľade Asteraceae. Dorastá do výšky 1-1,5 m, má vzpriamený a mierne rozložitý habitus. Stonka obsahuje mliečnu šťavu. Modré súkvetia - košíky sa tvoria na vrchole výhonku alebo v pazuchách listov. Čakanka má dva druhy listov: spodné sú perovité a dlhé, vrchné majú vajcovitý tvar Endive je nízkokalorická listová zelenina, obsahuje minerálne soli a vitamíny, vlákninu. Endívia povzbudzuje chuť do jedla.Horká chuť je spôsobená obsahom horkej látky - intubinu.
Pestovanie listovej čakanky
Endive najlepšie rastie na ľahkej, humóznej, dobre obrobenej pôde s reakciou blízkou neutrálnej. Miesto by malo byť slnečné a tiché. Endívia sa pestuje v druhom alebo treťom roku po hnoji. Zelenina má nízke tepelné nároky: najlepšie rastie pri teplote 10 až 20 stupňov Celzia, znáša aj slabé mrazy. Endívia pestovaná pri príliš vysokej teplote je horkejšia, endive je vhodná na skoré jarné pestovanie alebo medziplodiny (po reďkovke, kalerábe a inej skorej zelenine, okrem šalátu a čakanky). Pestuje sa z výsevu priamo do zeme alebo zo sadeníc. Semená sa vysievajú koncom júna alebo začiatkom júla do riadkov vzdialených od seba 30 cm. Sadenice vysádzame vo vzdialenosti 30 x 40 cm.
Pri pestovaní endívie je potrebné systematicky odburiňovať, polievať a kyprieť pôdu. Dôležitým ošetrením pri pestovaní endívie je bielenie pred zberom.Toto ošetrenie zmení stredné listy na svetlozelenú alebo krémovú farbu a má jemnejšiu chuť. S bielením sa začína asi dva týždne pred zberom. Spočíva v obmedzení prístupu svetla k listom - vonkajšie listy sa nadvihnú a zviažu (napr. šnúrkou) - zviazané listy musia byť suché.
| Pozícia | slnečno |
|---|---|
| Vlhkosť pôdy | stredne vlhké |
| Okrasná rastlina s | listy/ihličie |
| Evergreen | Nie |
| Kategória | Zelenina |
| Polievanie | stredne |
| Farba listov/ihličia | zelená |