Čerešňa obyčajná patrí do čeľade ružovité (Rosaceae). Je východiskovým druhom pre niekoľko stoviek ušľachtilých odrôd pestovaných v Európe ako obľúbené ovocné stromy.
Čerešňa obyčajná
Prvá zmienka o pestovaní čerešní sa datuje asi pred 2500 rokmi. Gréci ju začali pestovať ako prví v Európe (okolo roku 300 pred n. l.) a stala sa veľmi populárnou medzi Rimanmi, ktorí okolo roku 100 pred n. priviedol ju do Británie.
Čerešňa
Čerešňa je opadavý strom dorastajúci do výšky 5-10 m. Má krátky, nízko rozvetvený kmeň a voľnú, zvyčajne nepravidelnú a širokú korunu s ovisnutými tenkými vetvami.Mladé výhonky sú spočiatku olivovo zelené. Stredne hrubé konáre sú dosť riedko rozmiestnené. Kôra je hnedočervená až tmavohnedosivá, pomerne hladká, jemne lesklá, odlupuje sa vo vodorovných pruhoch. Eliptické listy sú 5-8 cm dlhé, majú pravidelný, jemne zúbkovaný okraj, vyvíjajú sa pomerne neskoro - na prelome apríla a mája, počas intenzívneho kvitnutia. Na jeseň žltnú. Koreňový systém je rozsiahly, ale plytký (hlavná masa koreňov je v hĺbke 15-50 cm). Čerešňa často dáva koreňové výhonky.
Kvietok čerešne a ovocie
Čerešne kvitne na prelome apríla a mája (niektoré odrody kvitnú už začiatkom apríla). Kvety sú hermafroditné, opeľované hmyzom, zbierané po 2-6 na stopkách dlhých 2-4 cm. Jednotlivé kvety majú priemer 2-4 s 5 snehovo bielymi okvetnými lístkami, jedným zeleným piestikom a mnohými tyčinkami so žltými prašníkmi. Ovocie je pomenované podľa rastliny. Sú hladké a lesklé, červené, tmavočerešňové až čerešňovo čierne v závislosti od odrody.Tieto malé, guľovité kôstkovice sú umiestnené na dlhých a tenkých stopkách. Tvrdá hladká kôstka je obklopená mäkkou, šťavnatou dužinou a tenkou šupkou. Čerešne majú charakteristickú kyslastú chuť a vôňu. Obsahujú kyseliny jablčnú, citrónovú, mangánovú a jódovú. Jedia sa surové, no predovšetkým sú výbornou surovinou na spracovanie. Používajú sa na výrobu štiav, džemov, zaváranín, kompótov, vín, tinktúr, likérov, ako aj na výrobu cukroviniek (napr. koláčov). Obdobie dozrievania plodov: od júla do septembra plody rýchlo dozrievajú a rovnako rýchlo opadávajú. Čas zberu takmer nikdy nepresiahne mesiac.
Pestovanie čerešní
Čerešňa obľubuje priepustné pôdy, nie príliš ťažké, môžu byť aj piesčité, nie však podmáčané. Stanovisko pre pestovanie čerešní by malo byť slnečné, prípadne mierne zatienené. Jeden strom by mal pokrývať 10-15 m2. Čerešňa nemá rada prostredie príliš bohaté na vodu, preto ju netreba dodatočne zalievať, pokiaľ nie je sucho.Kvety čerešní sú veľmi citlivé na jarné mrazíky a plody počas dozrievania môžu otrhať a poškodiť krupobitím alebo silným vetrom. Veľké straty spôsobujú aj vtáky, pre ktoré sú čerešne jednou z najväčších pochúťok.
Čerešňové drevo
Drevo čerešne je dosť tvrdé a odolné voči mechanickému namáhaniu, má strednú hustotu, dá sa dobre opracovať, ale nie je odolné voči nepriaznivým poveternostným vplyvom. Používa sa najmä na výrobu kvalitného nábytku, dýh, podlahových dosiek a prvkov hudobných nástrojov. Čerešňové drevo sa pre svoju špecifickú arómu používa aj na údenie mäsa.
Bežné odrody čerešní
Kultivary čerešní sú citlivé na jemnú škvrnitosť listov, hnilobu hnedých kôstok a bakteriálnu rakovinu.
Poznaj odrody čerešní:
- Cherry 'Groniasta z Ujfehertoi'
- Višňová 'Łutówka'
| Pozícia | slnečno |
|---|---|
| Vlhkosť pôdy | stredne vlhké |
| Okrasná rastlina s | ovocie |
| Dátum kvetu | IV - V |
| Evergreen | Nie |
| Kategória | Ovocie |
| Výška | 5m - 10m |
| Farba kvetov | biela |
| Polievanie | stredne |
| Farba listov/ihličia | zelená |
| Plátok | voľný |