Váženie v kuchyni je oveľa rozsiahlejšia téma, ako ste si mysleli! Svedčí o tom množstvo vychytávok, ktoré výrobcovia vymysleli, aby ste si odmerali aj tie najmenšie porcie múky, cukru, masla či mlieka. Ktoré z nich stoja za pozornosť? Tu je prehľad produktov, ktoré vám varenie a pečenie výrazne uľahčia.
Tradičná odmerka
Ťažko to nazvať špecializovanou vychytávkou, ale svoju funkciu plní dokonale a je známa už celé generácie. Kuchynská odmerka nie je nič iné ako plastová miska, na ktorej výrobca vyznačil miery – najčastejšie sú to mililitre (na tekutiny) a gramy na múku, cukor a iné produkty.Nádoba býva priehľadná a vybavená praktickým držadlom.
Ak sú vaše požiadavky o niečo vyššie, na trhu nájdete odmerky z materiálov, ktoré je možné ohrievať na plynovej alebo indukčnej varnej doske. Vďaka tomu môžete odmerať a uvariť napríklad mlieko bez toho, aby ste zašpinili iný riad. Odmerky sa dodávajú v rôznych kapacitách, pohodlne sa používajú a ľahko sa čistia.
Mini odmerky s rúčkami
Čo ak chceme odmerať malé množstvo produktu, napríklad 50 alebo 100 ml? Veľká odmerka bude nepresná a nepohodlná. Malé odmerky alebo lyžičky prídu vhod. Výrobca udáva kapacitu na rukoväti. Meracie pásky sa najčastejšie predávajú v súpravách a nestoja veľa - od niekoľkých do niekoľkých desiatok zlotých. Môžu byť vyrobené z plastu alebo nehrdzavejúcej ocele.
Kuchynská váha
Je z čoho vyberať! Kuchynská váha je jednou zo základných vychytávok potrebných pre každého, kto miluje domáce pečenie. Mal by byť presný a šikovný. Z čoho si máme vybrať?
1. Elektronická kuchynská váha. Na trhu nájdeme ploché váhy, na ktoré výrobok jednoducho položíme. Zaujímavejším a praktickejším riešením bude váha s odnímateľnou miskou, vďaka ktorej možno odváženú múku a cukor nasypať priamo na váhu a následne do misky. Elektronické váhy môžu byť vyrobené z plastu, nehrdzavejúcej ocele alebo skla. Väčšinou sú napájané batériami, ale nájdete aj také, ktoré sa zapájajú do elektriny.
2. Tradičná kuchynská váha. Teda taký, ktorého váha bola zabudovaná do stredu mechanizmu. Miera sa číta na číselníku. Kuchynská váha môže zvyčajne merať do 5 kg. Sú o niečo menej presné ako elektrické, ale nepotrebujú žiadnu energiu.
3. Mechanické váhy. Áno, stále existujú a nie sú najlacnejšie, pretože za kus zaplatíme cez 100 PLN. Maximálne zaťaženie mechanickej váhy je do 13 kg. Ich nevýhodou je fakt, že sú veľké a zaberajú veľa miesta na pulte.
Mini elektronická kuchynská váha
Vyzerá ako veľká lyžica, ale má zabudovanú elektrickú váhu. Vďaka tomu si ľahko odmeriame lyžicu múky, kúsok masla alebo oleja. Mini váhy sú napájané batériami, takže s nimi nemožno miešať produkty, aby nedošlo k poškodeniu mechanizmu.
Kuchyňský robot so vstavanou váhou
Je to veľmi užitočný a multifunkčný nástroj. Dá sa použiť ako váha, ale primárne sa používa na prípravu koláčov a jedál. Stačí naliať všetky ingrediencie a spojiť ich. Robot seká, krája, mixuje a mixuje. Nie je to lacné zariadenie, zaplatíme zaň až 3000 PLN, ale jeho všestrannosť stojí za to.
Online kalkulačka mier a váh
Čo ak nemáte po ruke žiadnu mieru ani váhu a potrebujete upiecť tortu? S pomocou samozrejme prichádza internet, kde nájdeme takzvanú kalkulačku a kuchynské váhy a miery.Prevodník prevedie mililitre alebo gramy na kapacitu. Napríklad: 200 g pšeničnej múky je 22 polievkových lyžíc alebo 1,33 šálky. 80 g masla je zase 20 lyžičiek. Takto môžete zachovať presnosť a upiecť lahodný koláč alebo chlieb. Alebo možno domácu pizzu? Kuchárska kalkulačka je zadarmo a stojí za vyskúšanie! Ako vidíte, miešanie a váženie produktov v kuchyni nemusí byť zložité ani časovo náročné. Ďalšou výhodou je fakt, že väčšina navrhovaných gadgetov nezaberie veľa miesta a má široké využitie v kuchyni.
Ak však nemáme prístup na internet, nebojte sa – hmotnosť a objem výrobkov si ľahko odmeriame pomocou čajovej lyžičky, lyžice a pohára. Len si pamätajte, že čajová lyžička má približne 5 g/5 ml, lyžička 15 g/15 ml a šálka 250 g/250 ml. Bohužiaľ, tieto hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od produktu, ktorý chcete merať, preto by bolo dobré zapísať si zoznam produktov a ich hodnotu nameranú v lyžičkách alebo pohároch.Napríklad pohár mlieka má 250 ml, ale pohár múky má len 150 g. Ak strávime pár minút vytváraním takéhoto zoznamu, aj keď v budúcnosti nebudeme mať prístup k počítaču alebo váhe, meranie ingrediencií nebude problém.
