Domáce pečenie chleba: čo je potrebné?

Obsah:

Anonim

Domáce pečivo

Pečenie chleba je jednoduchšie, ako si myslíte. Prečítajte si, ako na to a aké ingrediencie a náčinie budú potrebné na to, aby ste konečne šírili podmanivú vôňu čerstvého chleba okolo domu.

Na začiatok potrebujeme iba múku, vlažnú vodu, štipku soli a droždia a vybavenie - veľkú misku, drevenú lyžicu a rúru. Vezmime si recept a začnite pracovať! Tí, ktorí majú radi domáci chlieb, však budú čoskoro chcieť dielňu zdokonaliť.

Chlieb zo stroja

Najjednoduchším riešením bude kúpiť chlieb. Všetko, čo musíte urobiť, je naliať do nej všetky ingrediencie alebo hotové zmesi, zvoliť program a zariadenie urobí cesto, upiecť a dajte nám vedieť, že chlieb je pripravený. Okrem toho sa všetko uskutoční v jednom kontajneri, takže sa nemusíte ani veľa čistiť.

Pekárnička na pečenie Morphy Richards 48319 má 3 nastavenia veľkosti bochníkov, 19 programov a 5 úrovní opekania

Napriek tomu, že pekári majú zvyčajne niekoľko programov pre rôzne druhy chleba a niektorí dokonca robia džemy, nie sú určené na pečenie kysnutého chleba. Samozrejme ich môžete trochu podvádzať - prerušiť program tak, aby cesto dalo viac času a potom zapnúť pečenie v pravý čas, ale v takom prípade bude vhodnejšie tradične upiecť chlieb v rúre. Podobne, ak máte radi rôzne druhy chleba nielen zložením, ale aj tvarom (bochníky zo stroja sú vždy v rovnakej podobe).

Ručné miesenie cesta, čakanie na jeho rast a dohľad počas pečenia má samozrejme svoje kúzlo, ale je to časovo náročné - môže to trvať aj niekoľko hodín. Dajte teda vedieť, že existujú zariadenia, ktoré môžu tento proces trochu zjednodušiť a urýchliť.

Ručne vyrobené

Ručné miešadlo alebo planétový robot pomôže pri miesení cesta. Čas varenia, t. J. Vzostup cesta, sa dá značne skrátiť umiestnením na teplé miesto. Na tento účel je vhodná mierne horúca rúra, je dôležité iba to, aby teplota neprekročila 40 stupňov C (optimálne 35 stupňov C). Moderné rúry, ako aj vyhrievacie zásuvky a niektoré mikrovlnné rúry majú na tento účel špeciálne programy.

Planétový robot Bosch MAXXIMUM má misu s objemom 5, 4 litra, v ktorej bude miesiť cesto s hmotnosťou až 1, 5 kg múky.

Akonáhle cesto povstalo a vytvorili sme bochníky, je čas dať ich do rúry. Aby bol chlieb chrumkavý, ale nie príliš tvrdý, odporúča sa do rúry vložiť keramickú misku s vodou. Samozrejme nie je potrebné, ak máte parnú rúru, ktorá sa počas pečenia postará o správnu vlhkosť. Pohodlný program na pečenie chleba alebo možnosť programovania rúry tak, aby po 10 minútach pečenia trochu klesla teplota. Ak nie, musíme sa o tom sami presvedčiť.

Electrolux PlusSteam rúra na pečenie cesta

Domáce pečivo - bez zvýrazňovačov alebo konzervačných látok - rovnaké zdravie. Je však potrebné pamätať na to, že čerstvé, voňavé a chrumkavé sa môže zotročiť, a to môže byť pre našu postavu fatálne.

Dobrý interiér

Odporúčame vám, aby ste sa vydali na našu stopu - niekde ďaleko, keď predstavujeme vynikajúce príklady svetovej architektúry alebo blízko Poľska, plné ešte neobjavených kútov. V časti „Ľudia, vášne, miesta“ začínajúce v tomto čísle uvádzame smer, ktorý stojí za to sa vydať - Roztocze …

KÚPIŤ posledné číslo

Kúpeľňa plná svetla: inšpirácie z celého sveta

Jemný minimalizmus: kuchyňa v duchu Zen

Ako zariadiť štýlovú kuchyňu? 11 inšpiratívnych nápadov