Vákuové balenie potravín doma: najlepšie vákuové baliace zariadenie

Vákuové balenie potravín a odevov má mnoho výhod. Preto sa oplatí investovať do slušného vákuového baliaceho zariadenia doma. Ľahko si môžete kúpiť nádoby, vrecká, poháre, tašky určené na tento účel a uskladňovať v nich jedlo aj oblečenie.

Vákuové balenie potravín a odevov nie je vôbec komplikované, pretože na tento účel existuje stále viac zariadení. Na trhu existujú špeciálne domáce spotrebiče, ako sú vákuové baliarne a rôzne typy kontajnerov, vrecia, nádoby na balenie potravín, odevov a iných textílií. „Extrakcia“ vzduchu trvá naozaj len chvíľu. Podľa toho, čo chceme skryť, používame čerpadlá (ručné alebo elektrické), špeciálne stroje alebo jednoduchý vysávač. Výhody a pohodlie takéhoto skladovania vo vákuových nádobách je však možné cítiť na doske aj v skrini alebo na cestách.

Čítať tiež: Skladovanie potravín: vyberáme kuchynské doplnky a nádoby na skladovanie potravín >>>

Vákuové balenie potravín

Vzduch, najmä kyslík, s ktorým sa nemôžeme obísť, neslúži najlepším potravinám. Podľa odborníkov na výživu je kyslík jedným z faktorov ovplyvňujúcich kazenie potravín. Bohužiaľ, je zodpovedný za žluknutý tuk, zmenu chuti a oxidáciu vitamínov, vrátane C a E, a dokonca aj na plesne. Preto vákuové balenie potravinových výrobkov predlžujeme ich čerstvosť a výrazne.

Pozri tiež: Ako zmraziť ovocie a zeleninu >>>

Vákuovo balené vlhké výrobky (sušené mäso, mäso) nevysychajú, sypký tovar, ako je cukor, nekučuje a káva nestráca svoju arómu (podobne ako iné aromatické výrobky). Okrem toho neabsorbujú pachy z iných výrobkov, ktoré skladujeme v chladničke.

Príklady časov skladovania pre vákuovo balené potravinové výrobky podľa konceptu Fresh:

chladené červené mäso - do 9 dní
chladená ryba - do 5 dní
klobása - do 25 dní
tvrdé syry - do 60 dní až 20 dní
zelenina - do 10 dní
mrazené mäso - do 20 mesiacov
mrazené ryby - do jedného roka

Vákuové baliace stroje a čiastkové fľaše: do čoho balíme jedlo?

Potravinárske výrobky môžu byť vložené do plastových alebo sklenených nádob na vákuové balenie. Po tesnom uzavretí sa z nich odoberá vzduch pomocou ručného alebo elektrického čerpadla, ktoré je súčasťou súpravy. Môžete tiež vákuovo baliť jedlo do špeciálneho filmu. V takom prípade potrebujete zváračku (vákuový baliaci stroj) s funkciou odsávania vzduchu. Toto sa robí jednoduchým spôsobom: najskôr musíte zmerať vhodný kus fólie a potom zvariť na jednej strane - zariadenie najčastejšie informuje o dokončenej práci pomocou horiacich (červená a zelená) alebo zhasínajúcich diód. Po vložení produktu musíte vložiť fóliu s balíkom späť do vákuového zváracieho zariadenia, odsať vzduch a privariť z druhého konca. Zariadenie je malé a veľmi efektívne. Výrobky vákuovo balené môžu byť uložené v chladničke alebo v skrinke, vzaté so sebou na cestu a dokonca odoslané do zahraničia. Je potrebné dodať, že v takýchto filmoch - vo vákuu - sa mäso čoraz častejšie marinuje (aj keď nielen), a potom sa varí v špeciálnych pomalých varičoch (technika sous-vide znamená „bez vzduchu“ a spočíva v „varení“ vákuovo zataveného mäsa alebo rýb) vo fólii pri správnej teplote vo vodnom kúpeli). K dispozícii sú tiež vákuové hrnce na varenie a špeciálne viečka, ktoré môžete spojiť so svojimi vlastnými hrncami a nádobami, aby ste mohli čerpať vzduch z riadu. Výrobky vákuovo balené môžu byť tiež pečené v peci s programom na pečenie v pare.

Odporúčame tiež: Skladovanie potravín: aké chyby zvyčajne robíme pri balení potravín [VIDEO] >>>

Ako vákuovo baliť oblečenie a posteľnú bielizeň?

V mnohých domácnostiach existujú zimné a letné verzie odevov, ktoré sa v sezóne vymieňajú. Ak je skriňa malá a nie je dostatok miesta, je dobré vysávať také veci, najmä silné svetre, prešívané prikrývky, prikrývky a dokonca aj zimné oblečenie. Vďaka tomu sa vytvárajú malé, elegantné obaly, ktoré sa ľahko zmestia do šatníkov a skladovacích priestorov, a navyše vákuovo uložené odevy nie sú vystavené molám a prachu. Na predaj sú vrecia na vákuové balenie s rôznymi kapacitami, takže ich veľkosť sa ľahko prispôsobí rozmerom napríklad políc, na ktoré ich umiestnime. Plastové vrecká na vákuové balenie vecí sú vybavené špeciálnymi „posúvačmi“, ktoré im umožňujú otvárať a zatvárať, a niektoré tiež aj vešiaky, môžu preto visieť v skrini. Po vložení materiálu a zatvorení vrecka na prach vložte koniec vysávača do špeciálneho otvoru a zapnite ho. V otvore je jednosmerný ventil, takže nemusíme nič zatvárať ani zastavovať, čo znova prepúšťa vzduch, pretože po vyčerpaní vzduchu sa uzavrie.

Priestranné skrine na ukladanie oblečenia a doplnkov - pozri FOTOGALÉRIE

Komfortná a priestranná skriňa je základom v každej domácnosti. Prezrite si inšpiratívne fotogalérie šatníkov, ktoré sa hodia do každého interiéru a ubytujú akékoľvek množstvo šatníkov.