Nové miesto pre milovníkov talianskej kuchyne - FOCACCIA Ristorante. Nachádza sa v štýlových interiéroch Primaciálneho paláca na ul. Senatorska 13/15 vo Varšave. Od 24. septembra 2014 môžete navštíviť reštauráciu so skutočne talianskym menu.
Nové miesto s pôvodnou talianskou kuchyňou - reštaurácia FOCACCIA Ristorante otvorená od 24. septembra 2014 v štýlových interiéroch Primaciálneho paláca na ul. Senatorska 13/15 vo Varšave. Klíma samotného paláca, ako aj blízkosť Veľkého divadla Poľskej národnej opery robia z tohto miesta skvelý úvod alebo vyvrcholenie kultúrneho večera stráveného v centre hlavného mesta!
Večer, ktorý predchádzal oficiálnemu otvoreniu novej varšavskej reštaurácie FOCACCIA Ristorante v Primaciálnom paláci, oplýval skutočným sviatkom chutí a estetických dojmov pre tých, ktorí sa dostali do vznešenej arkády kulinárskeho umenia: kulinárskych odborníkov a blogerov. Redakčný personál uadzamy.pl sa podrobne venoval tejto kulinárskej oslave a skutočnej hostine pre ducha a podnebie. V dôsledku toho sme si vytvorili názor na konzistentnosť vnútorného usporiadania s radosťou z ochutnávky typickej a (tu!) Vždy čerstvej talianskej kuchyne .
FOCACCIA Ristorante: moderný interiér inšpirovaný Toskánskom
Atmosférická FOCACCIA Ristorante, umiestnená v jednom z krídel Primaciálneho paláca, od začiatku vyvoláva teplé pocity blaženosti a bezstarostnej hostiny. Teplý interiér, udržiavaný v elegantnej verzii toskánskej atmosféry, vytvára svetlý nábytok, pastelové béžové steny, blikajúce svetlo mnohých sviečok a esteticky vyrezávané rytiny zo starožitných odtlačkov: originálne herbáre. Bielený dub - materiál, ktorý neustále prechádza všetkými stolárskymi budovami, je leitmotívom interiéru FOCACCIA Ristorante. Mierne surová povrchová úprava stolov, stoličiek a pracovných dosiek odkazuje na pôvodné, príjemné interiéry v tradičných toskánskych reštauráciách. Kuchynský priestor je čiastočne otvorený do reštauračnej miestnosti, ktorá umožňuje aktívne sledovanie jedál pripravovaných pravidelne. Teší nás tiež, že celá kompozícia interiéru FOCACCIA Ristorante bola navrhnutá v úzkej spolupráci s konzervátorom pamiatok. Preukazuje to rešpekt k tradícii a originálnej podstate historických interiérov paláca, pričom sa úspešne pašuje pôvodný štýl s odkazom na talianske inšpirácie a menu reštaurácie.
FOCACCIA Ristorante: ochutnávka kulinárskych blogerov
Pozvané na predpremiérnu degustáciu nového jedálneho lístka boli kulinárske orámle varšavského reštauračného sveta prijaté s mimoriadnou úctou a skutočne talianskym záujmom o vynikajúcu pohodu. Slávni hostia sú autormi populárnych kulinárskych blogov, redaktorov vytvárajúcich mienku a kuchárskych spisovateľov. Medzi pozvanými boli okrem iného Małgorzata Minta, Justyna Adamczyk, ako aj autori kulinárskych blogov ako Restaurantica, Whereesthefood, Agatanos a Froblog. Po oficiálnom privítaní s farebným nápojom vo vstupnej hale paláca sa účastníci posadili k očarujúcemu a elegantnému stolu. Predjedlá podávali desiatu, ktorej názov dal názov reštaurácie - focaccia. Charakteristický taliansky chlieb, ktorý je základom pizze, sa podával spolu s pôvodným talianskym olivovým olejom ( Azienda, Olearia a Chianti ), ktorý sa dovážal priamo pri zdroji - očarujúce Toskánsko. Ďalším podávaným predjedlom bola pizza s elegantným menom Francesca - so syrom ricotta, paradajkami a aromatickou bazalkou (musím pripustiť - ľahkosť a chuť potešila redakčný tím ofadzadzamy.pl). Ďalej sa podávali sardinky con finocchio alebo sardinky v bielom víne, masle, s feniklom a kapary, nasledovala Polipo con peperoni alebo chobotnica s kúskami papriky, podávaná s avokádom, čakankou a veľmi zaujímavou citrónovou penou. Hneď za ňou sa však objavila skutočná hostina pre podnebie - Tartufo nero e cipolla, t. J. Čierna hľuzovka s cibuľou, syrom taleggio, zemiakmi a tymiánom. Všetko s umením doslova rozpustilo vo vašich ústach. Potom, čo hľuzovka stúpa, bola servírovaná druhá položka z talianskej pizze - parmská pizza s čerstvou aromatickou parmskou šunkou, syrom mozzarella a raketovým šalátom. Výborne podávaný, Raviolo con uovo e panna, so zemiakmi, čerstvým smotanovým a bazalkovým olejom, po rozrezaní rozliaty v dokonalej konzistencii teplého žĺtka. Nakoniec dal FOCACCIA Ristorante svojim hosťom v originálnom výklade šéfkuchára veľkolepý taliansky dezert - dezert Mascarpone con amaretto . Pečená mascarpone pena, podávaná s intenzívnou kávovou zmrzlinou, sušienkou a kakaovou polevou, pokrytá amaretovou omáčkou, ktorá slávnostne ochutnala.
FOCACCIA Ristorante: Šéfkuchár odporúča!
Šéfkuchár FOCACCIA Ristorante je talentovaný, známy v Pomoransku Łukasz Toczek . Jeho sláva a vynikajúce dojmy o talianskej kuchyni sa dostali aj do hlavného mesta, ktoré iniciovalo myšlienku FOCACCIA Ristorante. Šéfkuchár a jeho tím dokážu pripraviť a oslavy ochutnať skutočnú udalosť. V spoločnosti FOCACCIA Ristorante je aj proces výroby pizze skutočným sviatkom pre všetky zmysly. Kvalifikovaná pizzeria Sławek Sapała vyrába pred zákazníkmi tenké pečivo s priemerom 32 cm. Prísady a nezvyčajná metóda pečenia mu dodávajú konečný tvar a charakteristickú, skutočne zriedkavú taliansku chuť!
FOCACCIA Ristorante
ul. Senatorska 13/15
Warsaw
Po-Pia 8, 00-23, 00
sob.-Sun 11.00-23.00
kontakt a prístup