Šťovík obyčajný je trvalka patriaca do čeľade kríčkovitých (Polygonaceae). V Poľsku rastie divoko a pestuje sa aj v záhradách ako zelenina (jeho zelené listy sú jedlé, listy divého šťavela sú kyslejšie a pestované listy šťavela majú jemnejšiu chuť).
Sorrel divý - popis
Šťovík obyčajný dosahuje výšku 30 až 100 cm. Listy šťavela sú veľké, zelené, kožovité, kopijovité, nasadené na dlhých stopkách. Na jeseň sa sfarbujú do červeno-žlta. Šťavel vytvára hlboký, mäsitý koreňový koreň a silné podzemky.Často vytvára koreňové výmladky Šťavel obyčajný kvitne od júla do augusta. Malé a nenápadné zelenkasté kvety sa zhromažďujú vo veľkých súkvetiach - metlinách.
Sorrel - pestovanie
Šťavel dobre rastie na slnečnom stanovišti, ale dá sa pestovať aj na mierne zatienom mieste. Pre šťavel je najlepšia úrodná, hlinitá a vlhká pôda. Pestovanie šťavela je jednoduché. Okrem systematického odstraňovania buriny a odstraňovania výhonkov kvetenstva (nepriaznivo ovplyvňujú vývoj mladých listov), šťaveľ nepotrebuje ďalšie ošetrovacie postupy. Na jednom mieste môže rásť štyri roky.
Pestovanie šťavela zo semien
Šťovík sa najčastejšie pestuje zo sejby. Semená sa vysievajú na jar alebo v auguste priamo do zeme, do riadkov každých 20 cm. Po vzídení by mali byť rastliny odrezané, pričom medzi nimi nechajte 10-12 cm. Listy šťavela siateho na jar sa zbierajú po 8-12 týždňoch a šťaveľ siaty v auguste - nasledujúci rok.Listy sa zbierajú systematicky, keď rastú, pričom sa odtrhávajú od rastliny na základni. Šťavel sa dá rozmnožiť aj delením prerastených rastlín na jeseň.
Sorrel - vitamíny
Sorrel obsahuje vlákninu, bielkoviny, sacharidy, vitamíny A, B a C, kyselinu listovú, minerálne soli a veľa kyseliny šťaveľovej. Sorrel je mrazuvzdorná rastlina. Je tiež odolný voči chorobám a škodcom. Pre vysoký obsah kyseliny šťaveľovej by ste nemali jesť veľa šťavelu.
| Pozícia | |
|---|---|
| Okrasná rastlina s | listy/ihličie |
| Vlhkosť pôdy | |
| Pozícia | |
| Výška | 30cm - 1m |
| Dátum kvetu | VII - VIII |
| Kategória | Zelenina |
| Polievanie | stredne |
| Farba listov/ihličia | zelená |